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【酒造】自家醸造総合２【猿酒??】
1:Appellation Nanashi Controlee 09/01(火) 09:04 jurPiedM [sage]
ここは自家醸造の諸々について語り合うスレです。
次スレは>>980が宣言して立ててください。
立てられない場合は頼むレス番を指定すること。
なお、sage進行です。

◆前スレ 省61
101:Appellation Nanashi Controlee 11/06(金) 21:01 1O+9LjIc [sage]
>>100
シュールリーにしたのですね？おいしそうですね。
市販果実を搾汁するとどうしても高価になってしまうので踏み切れません。
今日もグレープヴェルチを仕込みました。
1ヶ月に2本を順番に鴨仕手います。
102:Appellation Nanashi Controlee 11/06(金) 22:33 9fum5xzE [sage]
>>101
市販のブドウを使ったらとても高くなる、故に自家栽培だ。
ウェルチと山梨辺りで売られている一升瓶詰めの果汁と、どちらが安い？
103:Appellation Nanashi Controlee 11/07(土) 22:35 trz2W00i
>>102
中身がウェルチだったりするので山梨の一升瓶詰めは注意が必要。
104:Appellation Nanashi Controlee 11/16(月) 07:45 3lQno2VS [sage]
カモシ
http://q.pic.to/177mbs
105:Appellation Nanashi Controlee 11/16(月) 21:25 gdEjRnb+ [sage]
最近はハンズで酵母扱わなくなったのか?
ビール製造キットは売ってたが。
106:Appellation Nanashi Controlee 11/16(月) 23:33 A9yUFJF+
横浜のハンズでは売ってたよ。
107:Appellation Nanashi Controlee 11/16(月) 23:57 gdEjRnb+ [sage]
横浜は遠いな。とりあえず本店いってみます。
108:Appellation Nanashi Controlee 11/17(火) 00:03 lKK7+6fL
りんごジュースずっと常温で置いとけばシードルになるんですか？
109:Appellation Nanashi Controlee 11/17(火) 07:20 8O9IZ5g7 [sage]
成るかもしれない。
110:Appellation Nanashi Controlee 11/19(木) 10:03 Jp2Ytme1 [sage]
>>108
消極的な方法は、ほって置くだけ。
ジュースが腐るのを防ぐのならば、
1.8リットルに30g程度のアルコールの為の砂糖と酵母を入れて、
炭酸飲料のペットボトルに入れて、キャップは緩くして
ガスが抜ける様にする。 省11
上前次1-新書写板覧設AA
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